 |
| Anak Juliana sedang membersihkan kulit sapi yang akan dijadikan bahan makanan seperti kikil - Foto: M.Sikumbang (27/4) |
Pelita8, Lhokseumawe- Sejumlah industri rumah tangga di Kota Lhokseumawe kerap menjadi kendala bagi para pelaku usaha tersebut. Kekurangan tersebut dialami Juliana, 36 tahun, yang kini tinggal di gubuk reotnya dibekas gedung Cunda Plaza, Lhokseumawe.
Juliana kerap memanfaatkan kulit sapi menjadi kikil yang hingga kini sangat diminati sejumlah masyarakat.
“Saya sudah puluhan tahun menekuni usaha ini. Kulit sapi dari pedagang daging langganannya di Pasar Inpres Kota Lhoksemawe, seharga Rp 13.000 ribu, per kilogram,” kata Juliana kepada pelita8.com, Rabu (27/4/16).
Juliana menjelaskan setelah kulit sapi itu diolah mulai dari membersihkan sisa daging dan lemak yang masih melekat pada kulit. Setelah dibersihkanm, kemudian dipanggang dan seterusnya membersihkan bulu yang menyisa dari kulit hingga sampai bersih. Usai tahapan tersebut, dilanjutkan dengan merebus kulit sapi hingga 60 menit dan setelah itu kulit sapi tersebut dijemur hingga kering, dan berbau lagi.
“Usai semua tahapan tersebut, saya kembali menjual ke pasar dengan harga Rp 30.000 ribu, per kilogramnya,” sebut Juliana
Menutut Juliana, ibu beranak lima itu dirinya sudah puluhan tahun mengerjakan hal tersebut namun sayangnya, fasilitas untuk mengerjakan usaha tersebut masih sangat terbatas, hal ini terjadi lantaran kurangnya dukungan Pemerintah Kota Lhokseumawe. Juliana, mengaku dirinya tidak pernah mendapatkan bantuan dari Pemerintah Kota Lhokseumawe untuk mengembangkan usahanya.
“Untuk sehari saja, saya harus mengeluarkan uang Rp 50.000 ribu, sebagai biaya anak-anak ke sekolah. Sementara itu, John Kenedi, suaminya itu sehari-hari hanya bekerja sebagai buruh bongkar muat barang di pasar Cunda,” sebut Juliana.
Tidak ada komentar: